網(wǎng)紅雙黃蛋雪糕抽檢不合格 爆款美食遇信任危機(jī)

　　網(wǎng)紅到品牌須跨越高門檻

　　從一飛沖天的爆款食品，到確立品牌形象的“長紅”產(chǎn)品，是所有網(wǎng)紅食品繞不開，也不易邁過的高門檻。

　　在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，近年來網(wǎng)紅食品層出不窮，是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新生代消費(fèi)群體不斷成長的結(jié)果。“以‘80后’、‘90后’為主體的新生代消費(fèi)群體既是新興社交媒體、電商的主要受眾，同時(shí)又喜愛新奇特、呆趣萌的產(chǎn)品。自帶‘互聯(lián)網(wǎng)基因’的網(wǎng)紅食品由此應(yīng)運(yùn)而生。”

　　但朱丹蓬表示，新生代消費(fèi)群體自帶的喜新厭舊特質(zhì)使得網(wǎng)紅產(chǎn)品存在著“一陣風(fēng)”、易過時(shí)的缺陷。一款網(wǎng)紅產(chǎn)品的成功，不等同于在消費(fèi)者心中樹立起鮮明的品牌印象，而沒有品牌加持，一家企業(yè)難以在市場競爭大潮中憑借一兩款網(wǎng)紅產(chǎn)品立住腳跟。

　　如何實(shí)現(xiàn)從網(wǎng)紅到“長紅”?這是成功打造網(wǎng)紅食品的每家企業(yè)都在思考的問題。起家就被打上“網(wǎng)紅標(biāo)簽”的鐘薛高當(dāng)然也不例外。

　　據(jù)悉，鐘薛高今年將加大線下開店力度，增加用戶觸達(dá)。此外，鐘薛高今年還推出了“李大橘”這一針對中端市場的新品牌，計(jì)劃進(jìn)駐更多線下商超，目標(biāo)瞄準(zhǔn)更廣泛受眾人群。