五部委出手豬肉價 各地出臺政策穩(wěn)定物價(2)
焦點二：豬肉價格為何猛漲?會一直漲嗎?
“豬肉價格上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂此前表示，去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴大，到今年6月份同比降幅達到26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價格持續(xù)上漲。
也有業(yè)內(nèi)人士指出，供應(yīng)受影響是造成豬價上漲的重要原因，養(yǎng)豬戶、屠宰場等惜售也助推了價格上漲。
肉價還會一直漲下去嗎?
北京新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，肉價上漲以后，對消費已經(jīng)產(chǎn)生比較明顯的抑制作用，盡管日均上市量環(huán)比、同比都出現(xiàn)比較明顯的下降，但是在上市量減少的情況下，返廠的比例明顯增大。新發(fā)地市場每天上市的白條豬都有一部分銷售不出去，以前返廠的比例在10%左右，上周返廠的比例擴大到10%以上，通常在15-20%之間。
專家分析認為，在上周后期，豬肉漲價的勢頭有所收斂，肉價略有回調(diào)。從這種走勢來看，肉價繼續(xù)上漲的空間可能已經(jīng)不大，因為如果價格繼續(xù)上漲，消費會繼續(xù)被抑制，需求也會下降，供求關(guān)系會出現(xiàn)重新調(diào)整，肉類消費會轉(zhuǎn)移到禽肉等其他替代品。
北京大學(xué)經(jīng)濟學(xué)教授曹和平也表示，不必為豬肉短缺造成的價格大幅上漲過于擔心，豬肉價格上漲到一定程度，消費者會自發(fā)尋找更多替代品，市場自發(fā)調(diào)節(jié)最終將抑制豬肉價持續(xù)上漲。
新發(fā)地專家分析，3月份以后，補欄快速恢復(fù)，9月份以后毛豬出欄量將會明顯增加，將會壓縮肉價上漲的空間。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處處長辛國昌分析，通過政策引導(dǎo)和生產(chǎn)扶持，預(yù)計明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)，生豬價格將逐步回落。
此外，近期各地紛紛出臺政策維護豬肉市場，也將促進豬肉供應(yīng)，抑制豬價漲勢。
