喝紅酒對(duì)身體有哪些好處 喝紅酒有哪些禁忌

　　喝紅酒時(shí)的禁忌：

　　1、喝紅酒時(shí)忌食醋

　　通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c紅酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。

　　奶酪和紅酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的紅酒相搭配，反之亦然。

　　2、喝紅酒時(shí)忌食濃香或辛辣的食品

　　辛辣或濃香的食品配紅酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的紅酒，可算找對(duì)了“情人”。

　　3、喝紅酒時(shí)忌食海鮮

　　“紅酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管新鮮的大馬哈魚(yú)、劍魚(yú)或金槍魚(yú)因?yàn)楦缓�天然油脂，能夠與體量輕盈的紅酒搭配良好，但紅酒與某些海鮮搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚(yú)片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。