端午節(jié)南北方粽子大PK 咸粽與甜粽你站誰(shuí)

2018-05-07 15:34:14來(lái)源:四海生活百科

  南方派

  1、四川 -- 辣粽子

  四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作講究,工藝復(fù)雜,其口味當(dāng)然獨(dú)特,故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之,香辣適口,風(fēng)味獨(dú)特。

  2、浙江嘉興 -- 鮮肉粽

  嘉興的鮮肉粽,其外形整齊,包裹均勻,用筷分成四塊,塊塊見(jiàn)肉,糯而不爛,肥而不膩,肉嫩香鮮,已有近百年制作歷史。號(hào)稱(chēng)江南第一粽子大王。

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