蜂蜜柚子茶用什么蜂蜜好 自制蜂蜜柚子茶的做法步驟
蜂蜜柚子茶用什么鍋熬
瓷鍋或砂鍋。
從制作的角度來(lái)看，蜂蜜柚子茶是比較適合小火慢燉的，而瓷鍋和砂鍋這兩種的火力承受度較低，適用于小火慢燉。
從食物的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，用瓷鍋和砂鍋是比較安全的，一般不會(huì)析出有害成分，而用鐵鍋熬煮的話，可能會(huì)使鐵離子析出，使蜂蜜柚子茶變黑，產(chǎn)生有害物質(zhì)，既危害身體健康，也影響美觀。
蜂蜜柚子茶用什么水沖最好
60度以下的水沖泡為宜。
蜂蜜柚子茶中含有多種維生素及生物活性物質(zhì)，不耐高溫，在高溫條件下易失去活性，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)改變食物的口感，使飲品變酸，因此，一般建議用60度以下的溫水浸泡。
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