帶花的絲瓜可以吃嗎 怎么挑選絲瓜
絲瓜是夏季時(shí)令蔬菜，鮮嫩爽口，炒菜做湯，大人小孩都愛吃。民間說帶花的絲瓜不能吃，那真的如流傳的所說嗎？跟小編一起來看看吧。
帶花的絲瓜能吃嗎
如果是正常生長的絲瓜帶花是可以吃的，如果是反季節(jié)帶有大花的絲瓜慎吃，有可能含有激素。
絲瓜尾部有花，花會(huì)隨著瓜的長大慢慢枯萎，所以有時(shí)候買絲瓜會(huì)看到瓜的一頭會(huì)有些枯掉的花，這種絲瓜是可以吃的，絲瓜花是葫蘆科植物絲瓜的花蕾，無毒，是一種可以食用的食物，常常被我們用作一種藥材來治療一些疾病。絲瓜花繼承了絲瓜清涼的屬性，是一種性寒的食物，而且絲瓜花味道甜甜的，同時(shí)又伴著一點(diǎn)點(diǎn)苦味，吃起來比較開胃。因此，絲瓜帶花是可以吃的。
如何挑選絲瓜
1、挑選形狀
要選形狀規(guī)則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
2、看表皮
看看表皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
3、看紋理
看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
4、用手摸
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
5、看色澤
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色。
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