貼秋膘是什么意思 2018貼秋膘要吃些什么(2)
貼秋膘要吃些什么
秋膘一般指的是葷的食物，一般是各種的肉類，是動(dòng)物的肉而不是內(nèi)臟，只是單純的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是只是一種習(xí)俗，具體每個(gè)地方還是不一樣的。
1、這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
2、凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
3、在所有的畜類肉里，兔肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了，高達(dá)70%;而脂肪和膽固醇含量卻很低，比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著，如果那些“三高”人群想要滋補(bǔ)身體的話，兔肉絕對(duì)是個(gè)好選擇，而且在中醫(yī)看來(lái)，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來(lái)吃。兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對(duì)保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性朋友，都可以吃一點(diǎn)。
4、在秋季的時(shí)候是存在各種各樣的薯類食物的了，各種薯類食物吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，而且薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維豐富，有利于提高胃腸的消化吸收能力。現(xiàn)代研究認(rèn)為，以它們作為主食能預(yù)防高血壓等慢性病。秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季，可替代部分精白米面，是非常好的健康主食。
5、我們每天都去吃些堅(jiān)果，不僅有利于心臟健康，還能提供維生素E和多種微量元素。但入秋后氣候干燥，最好別吃太多炒太干的堅(jiān)果，建議原味生食，或用五香煮、輕烤。身體瘦弱、貧血、低血壓的人可適當(dāng)吃些牛羊肉，必要時(shí)少量補(bǔ)點(diǎn)動(dòng)物肝臟等富含鐵的食物，再阿配上足夠的主食，有助于改善健康、提高抗寒能力。高血脂、脂肪肝患者不必刻意增加食量，可多鍛煉身體，降低脂肪比例。
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