歪果仁圣誕節(jié)吃什么 國外圣誕節(jié)有什么習(xí)俗
【西方各國】火雞。經(jīng)典的圣誕食物，雖然感恩節(jié)火雞更加有名，但圣誕節(jié)也是需要一只肥大的火雞，里面塞滿了各種餡料。比如，英國的超市就提供各種火雞餡料填裝服務(wù)，熱量高的優(yōu)先。配火雞同吃的，還有燉孢子甘藍(Brussels sprout)，有的還會配上白果，或者一些根類蔬菜。其實最初圣誕的習(xí)俗是吃鵝的(goose)。中世紀(jì)的時候，他們還吃天鵝(swan)，做熟之后把天鵝的羽毛插回去，裝作是一只活生生的大肥鵝端上桌，這重口味……最近趕時髦的復(fù)古人士也開始吃鵝了，總之，不管雞鴨鵝，烤制的填充鳥類，統(tǒng)稱Christmas Birds。其實，圣誕盛宴，外加設(shè)立圣誕樹裝飾等等一系列的習(xí)俗都是來源于德國，隨著阿爾伯特親王(Prince Albert)入贅維多利亞女王而帶到英國去。彼時正是英國全盛的維多利亞時代，這些習(xí)俗一并流傳到了世界各地，成為了最fashion的圣誕icons。
【英國】Minced Pie，也就是裝餡的派/餅。mince是肉餡的意思，但是圣誕餡餅完全沒有肉，里面是甜的果醬餡，有葡萄干、甜陳皮、蘋果干、藍莓醬等等……還會有肉桂和(大量的)糖，表面是星型裝飾�，F(xiàn)在超市里都有現(xiàn)成的派皮和餡料出售，一家人可以一起做餡料、填餡料(跟包餃子有異曲同工之妙……)
【英國，歐洲大陸，美國】Christmas Cake，圣誕蛋糕。在英國流行的圣誕蛋糕，也是從維多利亞時期開始的，主體類似胡蘿卜蛋糕，內(nèi)有各種堅果和果干。不同的是，表面會有一層杏仁糖衣(marzipan)或者糖霜(icing)�？傊�，就是齁甜。至于追溯圣誕蛋糕更加「正統(tǒng)」的來源，則應(yīng)該是Twelfth Night Cake(十二夜蛋糕，又叫King cakes)，來自耶穌降生的第十二夜、三個圣人來訪的故事。正宗的十二夜蛋糕是一種brioche(布蕾歐)，但現(xiàn)在的做法則多種多樣，美國路易斯安那新奧爾良的King Cake非常出名，上面還會有一個小皇冠呢。西班牙語稱Rosca de Reyes，發(fā)展到墨西哥，則變成了一種帶果脯的甜面包(見上)，加州、德州等地也很流行。十二夜蛋糕法語稱Gateau des Rois。德語稱Dreikonigskeuchen，各有特色。
【英國】圣誕布丁(Christmas Pudding)。跟英國北部的黑暗料理布丁(Huggies)不一樣，圣誕布丁是甜的，跟圣誕蛋糕有異曲同工之妙，浸泡有白蘭地酒(因此可以點燃，熱著吃)，有的還有巧克力醬，有各種甜的餡料和堅果。人們會在里面裝一顆硬幣，吃到的就是幸運兒啦。對了，這個布丁又名李子布丁(Plum Pudding)，酸甜的李子能夠給巨甜的蛋糕一點清爽的酸味。
【法國等歐洲國家】樹干蛋糕(Buche de Noel)。顧名思義，就是樹干狀的蛋糕。里面是海綿蛋糕，外面是巧克力或者咖啡奶油來模仿樹干的樣子。里面的蛋糕、糖霜和奶油也卷成年輪的樣子，可以橫著切開。
