元宵和湯圓的區(qū)別是什么 元宵和湯圓是一樣的嗎

　　元宵和湯圓的區(qū)別

　　北方滾元宵，南方包湯圓，制作工藝有區(qū)別。

　　1、元宵是滾出來的，湯圓是包出來的

　　最明顯的區(qū)別就是做法不一樣。元宵的餡是硬的，先把餡料攤成圓餅，再切成小立方塊，然后在放滿糯米粉的篩子里搖啊搖，邊搖邊灑水，等它足夠大，元宵就做好啦。但湯圓是包出來的，就像包餃子一樣，用糯米團包餡。

　　所以，元宵一般大一點，表皮也比較干燥，湯圓個子小一點，表皮比較光滑。

　　2、口味口感有不同，元宵湯濃湯圓湯清

　　元宵一般是甜的，餡料是硬的，種類也比較單一，但湯圓的餡料就豐富多了。元宵的皮是一層一層滾出來的，所以入口硬一點，整體比較實在，易飽；湯圓入口軟一點，糖分含量很高，易胖。總結(jié)一句，都是減肥路上的絆腳石。

　　而且，元宵做出來的湯濃一點，而且容易硬核，畢竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在湯里，所以煮元宵比較考驗功力；但湯圓的湯就是清湯啦。

　　​3、元宵煮的時間長，放的時間短；湯圓煮的時間短，放的時間長

　　​因為元宵的保質(zhì)期比較短，就算冷凍起來也只能放幾天，所以適合現(xiàn)做現(xiàn)賣；但冷凍起來的湯圓就比較耐放，所以超市里賣的大部分都是湯圓。同時，元宵需要煮的時間久一點，湯圓需要的時間少一點，三五分鐘就浮起來了。

　　看完了這些，你還會傻傻分不清楚元宵和湯圓嗎？​​​​