五月槐花正當(dāng)季 槐花飯經(jīng)典做法步驟

　　【經(jīng)典槐花麥飯】

　　槐花1大碗 面粉適量 小蔥2根 大蒜瓣3個(gè) 鹽適量 油適量 生抽適量 醋適量

　　1、通常我們都是吃含苞待放的槐花，所以回到家第一件事情就是要將已經(jīng)開過(guò)的花以及花枝、花葉挑選出來(lái)。挑選好的槐花要用清水浸泡一會(huì)，多清洗幾遍，瀝干、備用。

　　2、將控好水分的槐花放入碗中，取適量面粉，用手將面粉和槐花充分?jǐn)嚢�。保證每一朵槐花上都裹上面粉。

　　3、上蒸鍋蒸制15分鐘左右，蒸熟即可出鍋。吃貨君比較喜歡利用間隙的時(shí)間。在蒸制的過(guò)程中，順便將大蒜切末、小蔥切小段。

　　4、蒸熟的槐花麥飯趁熱盛入碗中，依次將切好的大蒜、小蔥鋪在上面。起鍋，燒熱油，油熱潑在上面，瞬間麥飯香味與蔥蒜香味融合在一起，真的口水都要流下來(lái)了。最后再放入適量的鹽、生抽等佐料。喜歡吃醋或辣的人，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。

　　筷子攪一攪，美味即成，開始享受吧!