奧雪回應雙黃蛋雪糕不合格 問題出在零售終端

　　奧雪稱問題出在零售終端

　　6月27日晚，奧雪公司針對此事發(fā)表回應聲明，稱已成立專案小組進行核查，該批次產品出廠質量檢驗合格。而問題在于零售終端運輸過程中無任何冷鏈保護，導致產品發(fā)生化凍情況且用于儲存的冰柜老舊，制冷效果很差，導致該終端銷售的3個廠家的3種產品抽檢都不合格。

　　溫州市市場監(jiān)督管理局通報也顯示，除了奧雪的產品之外，同樣是在在溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的、標稱溫州津發(fā)食品有限公司生產的麥格達思雪糯傳奇（雪糕）、標稱哈爾濱市道里區(qū)順達冷飲廠生產的東北老哈大板冰淇淋（原味）、標稱金華市婺城區(qū)夏豐冷凍食品廠生產的夏豐老冰棍棒冰也均被檢出不合格，其中雪糯傳奇（雪糕）菌落總數(shù)、大腸菌群兩項指標不合格，其余2款產品則是大腸菌群指標不合格。

　　奧雪公司表示，會盡快提供批號產品的留存樣復檢，并給出第三方復檢結果；還將對零售終端儲存運輸環(huán)節(jié)展開全面檢查和培訓，配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

　　關于奧雪提到問題出在零售終端的情況，溫州市市場監(jiān)督管理局在通告中也已提及，“結合以往冷凍飲品抽檢情況分析，儲存或銷售環(huán)節(jié)條件控制不當引起不合格的可能性很大。比如夏季小食雜店（包括超市）銷售冷凍飲品，其冰箱清洗保潔以及溫度未達到儲存要求，容易造成微生物超標。”

　　中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒指出，冰淇淋的銷售需要冷鏈。除一些發(fā)達城市，國家冷鏈相對比較落后。一些小的銷售網點無法承擔冷鏈的成本，有時停止營業(yè)后，還有關冰箱省電的現(xiàn)象。這些都容易導致冰淇淋微生物超標。

　　云無心也表示，冰淇淋生產環(huán)節(jié)并不容易出現(xiàn)細菌污染。物料混合后會加熱，然后一直在低溫下。在運輸和零售環(huán)節(jié)，有可能因為包裝破損而使產品被污染。

　　對于抽檢中不合格產品，溫州市市場監(jiān)督管理局要求各屬地市場監(jiān)管部門責令相關單位立即停止生產、銷售，采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處,確保處理到位并根據(jù)實際情況積極開展追溯工作。其他經銷與本次監(jiān)測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。