超市蜂蜜怎么鑒別真假？蜂蜜辨別真假的方法有哪些

　　在挑選蜂蜜的時候應(yīng)該注意什么呢？

　　看光澤感

　　好的蜂蜜會色澤清透，亮如油脂，沒有那種混混沌沌的感覺。一般蜂蜜在光線的影響下會氧化，從年份上來看，同樣的蜂蜜，年份越早的顏色越深。

　　看流動性

　　蜂蜜的流動性是比較好的，在晃動蜂蜜瓶子時，里瓶內(nèi)的顫動很小。在超市里蜂蜜不能打開，但可以倒過來看拉絲，真蜂蜜回彈性比較好。

　　嘗味道

　　蜂蜜的甜是一種柔性的甜，會有一種香甜的口感，咽下以后嘴里會有一種微酸的感覺，回味比較好。假的一般比較齁人，也沒有這種特性存在。

　　測水分

　　天然蜂蜜中水分含量較少，把它滴落在白紙上以后，是很難出現(xiàn)擴散的，如果擴散較快，只能說明這種蜂蜜質(zhì)量不純，有過量水分存在。