360噸黃豆抗洪 為什么用黃豆抗洪？

　　據(jù)上游新聞7月13日?qǐng)?bào)道，由于長江水位上漲內(nèi)澇無法排出，江西九州江洲鎮(zhèn)的農(nóng)田大量積水，農(nóng)作物被淹，這一季收成并不樂觀。

　　對(duì)于受損情況，江洲鎮(zhèn)二分場(chǎng)洪支書表示，村里農(nóng)作物主要以棉花、水稻、黃豆、玉米為主，根據(jù)土地情況一年可以種植3季。農(nóng)田被淹后，第二季水稻已無法種植，但可以視情況改種玉米和黃豆。如果安排得當(dāng)，可以最大程度彌補(bǔ)因洪水造成的損失。

　　所以，洪災(zāi)過去后，黃豆也能派上用場(chǎng)，幫助農(nóng)民渡過艱難時(shí)期。

　　這里，還要提到一個(gè)“冷知識(shí)”：辣條也誕生于黃豆與洪水的“糾葛”中……

　　據(jù)人民網(wǎng)2019年報(bào)道，1998年，湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害，當(dāng)時(shí)農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料黃豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降，直接對(duì)醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。

　　為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民被迫要尋找新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮(zhèn)的邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用面粉代替豆粉，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，采用單螺桿擠壓機(jī)械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，一代“零食之王”就這樣誕生了。

　　想不到，小小的黃豆，與洪水竟有這么多故事。