豬肉價格連降18周 2021年豬肉價格還會持續(xù)下降嗎

　　二、2021豬肉價格還會上漲嗎?

　　專家認為豬肉價格連跌4個月后，仍處于下跌周期內(nèi)，還未觸及周期低點。不過后期下降的空間并不會太大，下跌周期中，也會出現(xiàn)季節(jié)性的波動。也就是說可能在端午、中秋、國慶前后出現(xiàn)小幅度的上漲。短期內(nèi)豬肉價格繼續(xù)下跌，主要是因為豬肉供應(yīng)相對充足，終端消費未有明顯改觀。

　　1.一是鮮豬肉供應(yīng)量明顯增加

　　隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)提升，規(guī)模屠宰企業(yè)開工率提高，鮮豬肉供應(yīng)量增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，4 月份，日屠宰 500 頭以上規(guī)模屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比大幅增加 28.3%，胴體均重環(huán)比增加 8.1%，鮮豬肉供應(yīng)量環(huán)比大幅增加 38.6%。

　　2.二是凍豬肉上市量增多

　　據(jù)海關(guān)總署監(jiān)測，1-3 月累計，進口豬肉及豬雜碎 147 萬噸，同比增加 18.9%。加之部分屠宰企業(yè)陸續(xù)出貨凍豬肉庫存，凍豬肉上市量增多。

　　3.三是終端消費需求未有明顯提振

　　受氣溫升高影響，豬肉消費進入季節(jié)性淡季，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心監(jiān)測，4 月份，全國 200 家大型批發(fā)市場的豬肉批發(fā)量環(huán)比增加 3.9%，小于屠宰量增幅。但近期，部分生豬養(yǎng)殖戶看漲后市，采購標(biāo)準(zhǔn)體重生豬進行二次育肥，將推遲生豬集中上市期，減緩短期內(nèi)生豬和豬肉價格跌速。綜上分析，預(yù)計短期內(nèi)豬肉價格繼續(xù)下跌，跌幅有限。

　　三、豬肉價格最新走勢分析

　　截止到6月2日，全國瘦肉型生豬價格出欄均價跌至17.12元/公斤，豬價再探新低，行情已經(jīng)逐步跌破了養(yǎng)豬成本線，養(yǎng)殖戶虧損勢頭不止，市場低效產(chǎn)能出清節(jié)奏加快，豬價有筑底反彈的態(tài)勢

　　綜上來看，豬肉價格還會持續(xù)下降，但在節(jié)假日前后會出現(xiàn)小幅度的上漲。