常見(jiàn)野菜的用途和功效有哪些

　　1、蒲公英。蒲公英又叫黃花地丁，婆婆丁、黃花三七。它的功能是清熱解毒，消腫和利尿，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過(guò)后生吃、炒食或做湯都可以。

　　2、苦菜。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。

　　3、地膚子。掃帚苗中藥名為地膚子，其嫩苗有利尿消炎，清熱明目作用，嫩苗可食。嫩莖葉，果實(shí)，種子都可入藥，為常用中藥，能清濕熱、利尿，治療尿痛，尿急，小便不利及蕁麻疹，外用可治皮膚癬，陰囊濕疹。