雙皮奶爆炸致毀容怎么回事？愛吃甜品的妹紙當(dāng)心了

　　經(jīng)過了解這是由于甜品店的學(xué)徒操作不當(dāng)所致把窩蛋打在雙皮奶之后放進(jìn)微波爐加熱比平常多加了一分鐘，由于雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉(zhuǎn)化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時(shí)間增大空氣壓力，水也會(huì)產(chǎn)生過熱水。由于是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的話，高壓的空氣和過熱的水會(huì)迅速產(chǎn)生氣體產(chǎn)生。

　　簡(jiǎn)單總結(jié)一下正是這加熱多出來的一分鐘導(dǎo)致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品，微波加熱的時(shí)間不能過長(zhǎng)，一般不要超過一分鐘另外也可以嘗試水浴加熱和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式，記得小心操作使用微波爐避免發(fā)生不必要的危險(xiǎn)!

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