龍眼和桂圓之間有什么聯(lián)系？分別有哪些作用和功效

　　桂圓的制作方法

　　1、選材

　　制作桂圓的第一步就是要買(mǎi)龍眼，桂圓好不好吃就要看你們買(mǎi)龍眼的質(zhì)量好不好。在選擇龍眼質(zhì)量的時(shí)候，一定要是新鮮的，果皮完好無(wú)損的，并且果實(shí)要足夠成熟、個(gè)大肉厚的，在最后制作桂圓的時(shí)候都是美味的。

　　2、減粒

　　在將龍眼取下的過(guò)程中，一定要小心，不可使果殼破裂，這樣會(huì)影響到品質(zhì)�？梢杂煤�(jiǎn)單將其輕輕減下，可以留下少許的果梗。

　　3、浸水

　　將果實(shí)放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，并洗凈灰塵。

　　4、剝?nèi)?/p>

　　當(dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)�。剝�(nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱(chēng)為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱(chēng)為單片。

　　5、干燥

　　顧名思義，在最后一步一定要將制作好的桂圓放在陽(yáng)光下曬干，否則在儲(chǔ)存過(guò)程中容易發(fā)霉的哦。