螃蟹怎么保存才新鮮？買來的螃蟹可以保存多久

　　螃蟹怎么保存才新鮮：低溫保存法

　　1、放冰箱冷藏螃蟹最好保存在陰涼的環(huán)境中,冰箱就是最好的保存環(huán)境,如果螃蟹的生命力還夠強,可以把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個個捆好，然后一次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一干凈的毛巾，用水浸濕，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡，不變質(zhì)。

　　tips：每天吃的時候先從冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

　　2、放冰箱冷凍大閘蟹在我國很多地方都有養(yǎng)殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最為出名，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產(chǎn)區(qū)，我國很多地方都會從這里購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經(jīng)過冰凍之后運往全國各地，所以，購買回來的大閘蟹其實也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。