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小龍蝦哪些部位不能吃?小龍蝦蝦黃可以吃嗎

2019-06-14 17:27:24來源:四海網(wǎng)綜合

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  小龍蝦哪些部位不能吃

  頭部不能吃

  小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃,嚴(yán)重的會導(dǎo)致肺吸蟲病。

  蝦尾線一定不能吃

  蝦尾線,這其實就是龍蝦的“消化道”,是它排泄的地方,往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。

  蝦黃也不能吃

  在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染。

  蝦黃也可說是龍蝦的肝臟,這是龍蝦排毒的地方。如果你是在街邊的大排檔吃,不知道龍蝦的來路,建議最好不要吃蝦黃,因為它里面可能就殘留有重金屬和龍蝦排毒后留下的污染物。”另外,鰓也最好別吮吸!這是龍蝦的呼吸器官,加上也沒有肉可以吃。

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