黃曉明林大廚起爭(zhēng)執(zhí)原因 林大廚累到吐血黃曉明嫌做菜慢

　　黃曉明總是被大家稱為“霸道總裁”，本來(lái)這也只是大家給他表演時(shí)的定位，但是通過(guò)《中餐廳》之后，大家發(fā)現(xiàn)他在現(xiàn)實(shí)生活中也的確非常的“霸道”。從安排來(lái)看，黃曉明在分工上并沒有特別的明顯，前臺(tái)后廚來(lái)回的換人，造成大家對(duì)業(yè)務(wù)并不熟悉;另外這個(gè)中餐廳并不是盈利性質(zhì)的餐廳，所以在客源上可以限制一下，并不是所有來(lái)了的客人必須接待。

　　還有作為店長(zhǎng)如果客人來(lái)了沒有備菜，可以直接告訴對(duì)方菜沒有了，給客人推薦別的菜品，但是黃曉明并沒有這樣做，而是讓客人等了一個(gè)多小時(shí)，最后還嫌林大廚做菜太慢。在人員安排上，后廚必須有人幫大廚做飯，需要兩個(gè)人做大菜，一個(gè)人打下手，做配菜等等，不能只大廚一個(gè)人做菜。可以派一個(gè)人在點(diǎn)餐單那里，上了什么劃掉，具體菜都多少個(gè)可以幫大廚算好，順序安排好，這樣不會(huì)亂。