牙疼用了止痛藥女子血液變藍(lán) 人的血為什么能神奇變藍(lán)

　　醫(yī)生提醒

　　武漢市醫(yī)療救治中心重癥監(jiān)護(hù)室主任吳文娟提醒：植物中的氨基酸在細(xì)菌的作用下，可以分解為亞硝酸鹽。夏季溫度高，濕度大很容易細(xì)菌繁殖。細(xì)菌越多，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多。

　　亞硝酸鹽的有毒和致癌性

　　亞硝酸鹽控制在安全范圍內(nèi)使用不會(huì)對(duì)人體造成危害，但長(zhǎng)期大量食用含亞硝酸鹽的食物有致癌的隱患。因?yàn)閬喯跛猁}在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，長(zhǎng)期食用會(huì)引發(fā)食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

　　我們?cè)谌粘?a href=http://m.qianjiji.cn/life/ target=_blank>生活中要盡量少食用腌制及儲(chǔ)存期較長(zhǎng)的食物，有效避免亞硝酸鹽中毒。蔬菜盡量應(yīng)該當(dāng)頓吃完、當(dāng)天吃完，尤其是在夏季，因?yàn)槭卟诉^(guò)夜?fàn)I養(yǎng)價(jià)值就下降了，而且容易導(dǎo)致亞硝酸鹽增加。雖然葷菜亞硝酸鹽含量不高，變化也不大，但應(yīng)注意冷藏保存，防止腐敗變質(zhì)。