蟹心吃了會怎樣？螃蟹蟹心有多寒

　　4、蟹殼不能吃

　　位置：全身硬殼部分。

　　形態(tài)：成熟后是橘紅色，質(zhì)地較硬。

　　原因：蟹殼中含有甲殼素，雖是一種對人體很有益處的物質(zhì)，但不宜直接吃，因為未經(jīng)處理的蟹殼其質(zhì)地較硬，誤食可能會刺破喉嚨或胃，而且蟹殼嚼食后比較難消化，會給腸胃消化增添負擔，嚴重的可引起胃部不適，因此蟹殼不能吃。

　　5、不新鮮的螃蟹不能吃

　　螃蟹是一種高蛋白食物，但若是死了、變質(zhì)了或?qū)⒁�死的螃蟹，其細菌會分解蟹體內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生大量對人體有毒的組胺和類組胺物質(zhì)，一般螃蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組胺和類組胺物質(zhì)就越多，一旦人誤食這種不新鮮的死蟹后，組胺便會引起過敏性食物中毒，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等身體不適癥狀，故不新鮮的螃蟹絕不能吃。

　　6、以下人群不能吃

　　(1)患有傷風、發(fā)熱、胃痛、腹瀉、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎、冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)不吃螃蟹，否則會加重病情。

　　(2)對螃蟹過敏的人不能吃，否則吃了螃蟹后，容易引起惡心、嘔吐、紅腫瘙癢等過敏癥狀。

　　(3)孕早期不能吃，螃蟹屬于大寒，且有活血化瘀功效的食物，早孕期胎兒尚未穩(wěn)定，吃螃蟹可能會引起先兆流產(chǎn)，胎動不安。