鯽魚(yú)什么季節(jié)吃最好？煎鯽魚(yú)怎么樣不粘鍋

　　鯽魚(yú)怎么煎好吃又簡(jiǎn)單

　　準(zhǔn)備幾條小鯽魚(yú)，一些淀粉油，生姜，蔥，鹽以及雞蛋。

　　鯽魚(yú)宰殺處理干凈，加入一些蔥絲，生姜絲，鹽攪拌均勻，把蔥姜絲放到魚(yú)肚子里面，這樣可以更加入味，然后打一個(gè)雞蛋里面加一些淀粉攪拌均勻，魚(yú)身上裹滿(mǎn)蛋液，放到油鍋里面，用小火慢慢的煎，煎到兩面金黃就可以撈出來(lái)，吃了非常的香脆可口。

　　鯽魚(yú)什么季節(jié)吃最好

　　最適合吃鯽魚(yú)的季節(jié)就是秋冬兩季，這個(gè)時(shí)候的鯽魚(yú)肉質(zhì)最為肥嫩鮮美。很多人以為夏季時(shí)候鯽魚(yú)很肥，其實(shí)春夏季是鯽魚(yú)的產(chǎn)卵期，這個(gè)時(shí)候的鯽魚(yú)雖然看起來(lái)很肥，但實(shí)際營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)被魚(yú)子吸收了，實(shí)則比較瘦，吃起來(lái)肉比較少。還是秋冬季節(jié)的鯽魚(yú)，經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的脂肪存儲(chǔ)，積蓄了足夠多的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備過(guò)冬并且產(chǎn)子，因此肉質(zhì)最為肥美，適合食用。