塑料砧板對(duì)人體有害嗎?不同砧板的優(yōu)劣對(duì)比
2019-12-06 16:56:25來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
不同砧板的優(yōu)劣對(duì)比
砧板按材質(zhì)可分為木質(zhì)砧板、竹制砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻殼砧板等,每一種砧板的優(yōu)劣各有不同,大家在選擇時(shí)可參考對(duì)比。
1、木質(zhì)砧板
優(yōu)點(diǎn):厚實(shí),有韌性,有刀感,不傷刀,不易變形,純天然材料;適合剁肉餡或者處理大塊骨頭。
缺點(diǎn):吸水性強(qiáng),保養(yǎng)不當(dāng)容易發(fā)霉;產(chǎn)生的刀痕易藏污納垢;使用時(shí)間久會(huì)產(chǎn)生木屑。
注意
發(fā)霉的木質(zhì)砧板,千萬(wàn)別繼續(xù)用,要及時(shí)更換,否則會(huì)危害全家人的健康,若及時(shí)更換的話,基本就沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。
2、竹制砧板
優(yōu)點(diǎn):易清洗和風(fēng)干,相對(duì)木質(zhì)的不易發(fā)霉、掉渣,耐用,質(zhì)地輕;適合切熟食或蔬菜水果。
缺點(diǎn):使用時(shí)間久容易開裂;太硬、缺少韌性,會(huì)傷刀刃,所以也不適合切硬物;拼接的竹制砧板,有較多的小縫隙,容易滋生細(xì)菌。
注意
竹制砧板用的膠水,確實(shí)可能含有甲醛,但量不多,對(duì)人體健康沒(méi)有多大風(fēng)險(xiǎn),購(gòu)買后可通風(fēng)放置幾天,最好是購(gòu)買整竹制成的竹制砧板,處理食材時(shí)不會(huì)接觸到膠水,使用更安全。
* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息