茅臺招人要求1千米跑4分半 回應(yīng)稱制曲會消耗工人大量的體力

　　“我記得考場的一圈是400米 ，我們是十幾個人一起跑。現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該也沒變，4分30秒以內(nèi)的都算合格。”5月7日，茅臺鎮(zhèn)一位參加過貴州茅臺體測的居民告訴時代財經(jīng)。

　　該居民還對時代財經(jīng)表示，茅臺酒廠這類招聘的員工工種一般都以制酒工和制曲工為主，是個體力活，很費(fèi)勁，要做體測應(yīng)該和這個原因有關(guān)。

　　根據(jù)貴州茅臺公布的招聘信息，本次招聘方分別為茅臺股份公司、和義興分公司、尊朋酒業(yè)公司，其中股份公司招聘制酒工(男)40人、制曲工(女)20人，和義興分公司招聘制酒工(男)200人、制曲工(女)60人，尊朋酒業(yè)公司招聘制酒工15人，不限性別。

　　以制曲為例，這一環(huán)節(jié)均由人工完成，并無機(jī)器輔助，會消耗工人大量的體力。

　　根據(jù)貴州茅臺公布的信息，制曲是中國傳統(tǒng)釀酒工藝特色。工人們在將小麥粉碎后，加入水和母曲進(jìn)行攪拌，再將其踩成曲坯。酒曲當(dāng)中的微生物群體，能讓白酒進(jìn)行發(fā)酵。酒曲破碎后摻入高粱，可以促進(jìn)其發(fā)酵。茅臺酒的制曲工藝，特別是踩曲環(huán)節(jié)，至今保持人工操作，而一位踩曲工人在崗位上每天至少需要行走的步數(shù)是兩萬步。

　　外界對貴州茅臺員工招聘的消息格外關(guān)注的原因，除了茅臺A股股王的身份外，也與茅臺員工的收入、福利待遇不無關(guān)系。