去，去全聚德吃烤鴨
這次去北京，本來不想驚動任何人的。只是同太太去溜一圈，放松一下，再悄悄地回深圳�？傻搅吮本┖蟮诙�，就有朋友知道了，被叫到了三里屯酒吧泡了一夜。第三天，又有朋友打電話過來了，他本人在莫斯科考察。知道我在北京后，便打電話給了北京分公司的經(jīng)理，要求無論如何也要代表他盡盡地主之誼。于是，晚上九點(diǎn)多鐘，電話打進(jìn)來了。但我怕麻煩別人，婉言謝絕了�？赡莻�陳經(jīng)理一聽我的口音，就開心地問我是哪里人，我說我是湖南常德人。他高興壞了，告訴我，我們是同一個地方的哥們。再約我，便同意了，相約在第二天下午六點(diǎn)去全聚德吃烤鴨。
鴨我吃得多了，但全聚德的烤鴨我還沒有嘗過。在頤和園游玩了一天后，就叫了一輛的士去了。由于全聚德不給客人訂餐，陳經(jīng)理和他的同事為了占到座位，從下午三點(diǎn)鐘開始，就在全聚德等了。結(jié)果很不好意思，讓他等了三個多小時。
菜很快上來了，酒也拿過來了。我們邊喝酒邊等烤鴨。最后，聞名遐邇的全聚德烤鴨被服務(wù)人員用一個推車推過來了。一只烤得焦黃，鮮嫩欲滴的全鴨橫臥在盤子上面。一個廚師走到我們桌邊，征求我們意見后，便開始工作。手中的刀上下翻飛，一片一片的鴨肉便飄到了旁邊的盤子里面，整整齊齊。最后，放烤鴨的盤子里就只剩下一個干干凈凈的骨架。服務(wù)小姐熟練地沾上調(diào)料，用薄餅包好，遞給太太，給我們講解全聚德烤鴨的歷史和特點(diǎn)。講解完畢，送給太太一張全聚德烤鴨用餐紀(jì)念卡！
這時，我才明白，全聚德已經(jīng)不是單純地賣一只烤鴨，而是在賣全聚德的歷史和文化，一個帶有中國歷史特色的古老文化。這也是幾百年來全聚德長盛不衰的秘訣！
陳經(jīng)理問：“吃得來嗎？”
我笑著說：“要我說真話？還是假話？”
“當(dāng)然是真話！”
“全聚德烤鴨香味醇厚，肉絲細(xì)嫩，入口即化，再加上其他佐料，確確實(shí)實(shí)是一道美味佳肴。但一道單純的美味是賣不到幾百年而長盛不衰的，賣得長的是它獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。就我個人來說，全聚德的烤鴨太膩了，油氣太重，我只能品嘗一下它獨(dú)特風(fēng)味。撇開文化，真正說到喜歡，我還是愿意吃辛辣無比的湖南永州的血鴨。但血鴨是鄉(xiāng)巴佬鴨，不能登大雅之堂，也沒有幾個人真正的辣不怕。所以真正流行的，還只能是大雅的全聚德了。因?yàn)橹挥写笱�，才是永遠(yuǎn)流行的元素。”
陳經(jīng)理大笑了起來，說：“今天我是代表公司老板請客，明晚就由我來做東，請你去湘菜館，我們兩個鄉(xiāng)巴佬一起去吃永州血鴨！”