女子吃頓火鍋賬單474萬 網(wǎng)友遭“怒懟”上演惡作劇
可節(jié)約50%服務(wù)人工成本
也能提高點(diǎn)餐效率
業(yè)內(nèi)人士告訴紫牛新聞?dòng)浾撸枚S碼點(diǎn)餐功能至少能節(jié)約50%的服務(wù)員人工成本。點(diǎn)菜和結(jié)賬的工作量由客人自己完成，尤其是在高峰期作用格外明顯。“高峰時(shí)段服務(wù)員太忙，怠慢了顧客，造成體驗(yàn)下降，甚至可能客人就直接走人了。有二維碼點(diǎn)餐這種事就不會(huì)再發(fā)生了，減去點(diǎn)菜下單的過程以及找零和來回奔跑的功夫。”
并且現(xiàn)在的軟件能做到虛擬會(huì)員的付款，各種優(yōu)惠券可以使用，支付方式多樣化。同時(shí)對于商家來說，往往掃碼自動(dòng)完成了一個(gè)吸粉的動(dòng)作，可以零成本地獲得客戶信息和關(guān)注，而這在以往是需要花大量成本才能完成的。另外，精美菜單一般價(jià)格不菲，一般一家餐廳光菜單的制作費(fèi)用也需要數(shù)萬元，對于小餐廳來說也是一筆成本支出。
紫牛新聞?dòng)浾吡私獾�，目前市場上，開發(fā)二維碼點(diǎn)菜的公司非常多，從最早的一臺(tái)設(shè)備點(diǎn)單，到現(xiàn)在的可以實(shí)現(xiàn)同桌臺(tái)的人同時(shí)點(diǎn)單而且是落在同一張單上，不同軟件的用戶體驗(yàn)也大不一樣。不過這次吳小姐的遭遇正是因?yàn)檫@種可以多人點(diǎn)單的模式。
“這種點(diǎn)餐模式多用于連鎖餐飲，以及一些注重成本的中小餐廳，由于可以節(jié)省點(diǎn)餐結(jié)賬的時(shí)間，可以為餐廳提高翻臺(tái)率，考慮到成本的節(jié)約和翻臺(tái)率的提高，一般采用這種模式可以比原來增加約2成左右的營業(yè)額，可以說是有著巨大的生產(chǎn)力優(yōu)勢的。”業(yè)內(nèi)人士告訴紫牛新聞?dòng)浾摺?/p>
點(diǎn)餐還要關(guān)注公號注冊
引發(fā)意見最大
不過對于顧客來說，掃碼點(diǎn)餐的體驗(yàn)并不都很好，紫牛新聞?dòng)浾吡私獾剑瞬糠诸櫩捅硎疽驗(yàn)?ldquo;社交恐懼”更喜歡自己放松地下單外，更多人都認(rèn)為掃碼點(diǎn)餐和傳統(tǒng)方式相比仍有弊端。紫牛新聞?dòng)浾咦⒁獾�，二維碼點(diǎn)餐在網(wǎng)絡(luò)上也成為話題。“手機(jī)上的圖片小小的，操作復(fù)雜，年輕人都需要摸索一番，對于上了年紀(jì)的人來說太不友好了，如果一家餐廳只有掃碼，而不能選擇人工點(diǎn)菜，我可能不會(huì)去第二次。” “服務(wù)員可能會(huì)推薦招牌菜或者最近的時(shí)令菜，甚至可以說那桌的那個(gè)菜，給我來一個(gè)。好的服務(wù)員可以根據(jù)食客的口味、需求推薦搭配出滿意的菜肴，但是手機(jī)點(diǎn)餐目前還得不到這樣的服務(wù)。”
引發(fā)最多不滿的，還是掃描二維碼后還需要關(guān)注公眾號、注冊、填寫信息等步驟。“如果要綁定身份信息，我肯定立刻走人，憑什么吃個(gè)飯還要被竊取個(gè)人信息。”
