吃素造成身體崩潰 極端素食可能威脅健康

　　素食弊大于利?它可以減少運動傷害?

　　“吃素到底好不好”，這樣的問題如今在社交網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)討論得越來越激烈。反對者利用這些“素食達人”的例子抨擊素食主義;而支持者則用自己的親身經(jīng)歷予以還擊。

　　在這些支持者中，就有不少職業(yè)運動員。

　　“過去的幾年時間里，我?guī)缀醵际窃诔运厥场?rdquo;在曾經(jīng)接受英國《每日郵報》采訪時，曼聯(lián)中衛(wèi)斯莫林一臉幸福，“我覺得吃素真的很有用，你會發(fā)現(xiàn)，你吃什么東西和你球場上的表現(xiàn)有著直接聯(lián)系。”

　　斯莫林透露，自己是在妻子的說服和影響下才徹底地成為了一名素食主義者。他如今跟著妻子一起放棄了各種肉類食物以及乳制品，他也因此改吃蔬菜、堅果和水果為主的食物。

　　恢復(fù)吃肉后，米科寧的身體有了改善。

　　“其中最明顯的就是在我戒掉紅肉之后，膝蓋的炎癥有了明顯改善，并且可以更快從疲勞中恢復(fù)。”

　　在斯莫林看來，吃素可以幫助自己減少傷病困擾、持續(xù)保持健康。而阿森納后衛(wèi)貝萊林也說，吃素后自己的傷病恢復(fù)更快了。

　　有意思的是，在醫(yī)學(xué)界，雖然沒有直接表明素食有利于運動性能的提高，但是素食確實能帶來很多健康益處。

　　美國《田徑技術(shù)》雜志的研究表明，高碳水化合物飲食或許能間接提高耐力。因為耐力與肌糖原的濃度有直接關(guān)系，肌糖原的貯量部分取決于訓(xùn)練的強度和時間，以及飲食中碳水化合物的含量。

　　而《當(dāng)代體育科技》雜志的一項研究指出，素食的另一個益處是有利恢復(fù)。此外，素食能夠鎮(zhèn)定緊張情緒，這對增強運動員的心理素質(zhì)具有良好的效果。