紹興有哪些值得帶走的特產(chǎn)？紹興特產(chǎn)一覽(2)

　　紹興香糕

　　紹興香糕是浙江紹興的特色傳統(tǒng)糕點，起源于清朝嘉慶年間，距今已有兩百多年的歷史了。紹興香糕的制作工藝十分精細(xì)，用料考究，選用優(yōu)質(zhì)的精白粳米為主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等為輔，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的紹興香糕味道香甜，入口酥散，造型美觀，質(zhì)地細(xì)膩。

　　紹興黃酒

　　紹興黃酒是浙江紹興的傳統(tǒng)特色名酒，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，紹興在春秋戰(zhàn)國時期就已經(jīng)開始普遍釀酒了，在南北朝時期，紹興黃酒更被列為朝廷貢品。紹興有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，環(huán)境優(yōu)美，水資源良好，其制作工藝十分精細(xì)，用料十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的米和小麥為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所釀制出來的紹興黃酒香氣馥郁，質(zhì)地濃，且越陳越香。

　　紹興梅干菜

　　紹興梅干菜是浙江紹興的傳統(tǒng)特色食品，有著非常悠久的歷史，在清代是，梅干菜還被列為紹興的“八大貢品”之棧。梅干菜的制作其實并不是復(fù)雜，但要將梅干菜做好卻不是那么容易的，選用優(yōu)質(zhì)的芥菜，油菜為主要原料，經(jīng)過曬干，洗凈，蒸熟等傳統(tǒng)的復(fù)雜工藝制作而成，最后制作出來的梅干菜色澤紅亮，香氣撲鼻，深受廣大消費(fèi)者們的喜愛。