2018央視315晚會(huì)破解季節(jié)謠 315晚會(huì)這些季節(jié)謠小心中招
秋季：花生染色
花生泡水，竟然水都染紅了，肯定是無良商家染色的吧?
其實(shí)，食物掉色的原因主要是水溶性的天然色素。
花生泡水，水里的紅色來自花生衣紅，一種天然色素。
類似的還有紫米、黑花生、紫薯、桑葚、黑枸杞等食物的掉色，都是花青素的緣故。
(紫皮茄子里面也是花青素呢)
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