錢塘江禁漁期結(jié)束 吃貨們可以大嘗江鮮

　　余柏鳳說(shuō)，小姐妹，買小刀魚(yú)是油炸嗎，那你千萬(wàn)別挑大的，大姐不騙你，小的油炸才好吃，我攤位上忙，你回去自己殺最好，我教你怎么殺殺。

　　只見(jiàn)大姐兩只手指頭捏起一條刀魚(yú)，把魚(yú)鰓掰開(kāi)，往下一拉，魚(yú)肚腸就全部拉出來(lái)了。

　　旁邊一位挑魚(yú)的大哥說(shuō)，你買小刀魚(yú)油炸啊，我覺(jué)得刀魚(yú)還是要大的，清蒸才最好吃，刀魚(yú)不用去魚(yú)鱗的，雖然小刺很多，但是肉嘛，很嫩很嫩的，味道鮮得不得了啊!

　　這個(gè)季節(jié)，除了刀魚(yú)，沒(méi)有小刺，肉嘟嘟的鯔魚(yú)，也是很多食客的不二之選。

　　市場(chǎng)里的鯔魚(yú)分兩種，一種是1斤左右小條的，還有一種是3-5斤大條的，價(jià)格都是20元/斤，到底是買大，還是買小呢?

　　“鯔魚(yú)必須要買大的，因?yàn)轷欞~(yú)是洄游型魚(yú)類，大條的是夏鯔魚(yú)，小條的是秋鯔魚(yú)。”

　　楊公村老漁民胡金友告訴錢報(bào)記者，大的是夏天生的，去過(guò)海寧，再回來(lái)杭州這里，;小的是秋天生的，還沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)，肉質(zhì)不如大的緊致好吃。

　　逛完菜市場(chǎng)，錢報(bào)記者又跑了趟七堡漁船碼頭，幾搜船上還有一點(diǎn)尾貨正在上岸，鰱魚(yú)、鯔魚(yú)、刀魚(yú)、鯽魚(yú)都有。

　　“今天早晨5點(diǎn)多，碼頭上的船陸續(xù)回來(lái)，一直熱鬧到7點(diǎn)半，魚(yú)正的不少，有的船捕到了500多斤，有些魚(yú)實(shí)在太大，拖不上來(lái)，漁民就放生了。”

　　負(fù)責(zé)碼頭安保的朱志遠(yuǎn)師傅說(shuō)，我也買了一條魚(yú)，是6斤多重的鯔魚(yú)，船老大只收了30元，魚(yú)真的很好很新鮮。