大山深處的職業(yè)撿菌人 每年工作兩個(gè)月收入上萬(wàn)

　　撿菌

　　聞香而動(dòng)的兩三個(gè)月

　　全村男女老少上山撿雞樅

　　7月16日凌晨4點(diǎn)，天還沒(méi)亮，西昌市磨盤山鄉(xiāng)鐵匠村的村民嚴(yán)明毅早早起床，準(zhǔn)備進(jìn)山撿菌子。他打著電筒走出家門，提著籃子、背上背篼，走在濕漉漉的山路上，“最近一段時(shí)間雨水多，正是撿菌子的好時(shí)候。”

　　豐富的野生菌資源產(chǎn)生了一門新的職業(yè)——撿菌人，嚴(yán)明毅就是其中之一。“現(xiàn)在村里撿野生菌的人特別多，每天至少上百人，男女老少都在撿，場(chǎng)面十分火爆。”因此，嚴(yán)明毅每天很早就出發(fā)，希望能比別人多撿一點(diǎn)。采菌的地點(diǎn)可近可遠(yuǎn)，但要采到好菌，就得走遠(yuǎn)路，“最遠(yuǎn)的地方要走一個(gè)多小時(shí)。”

　　樹(shù)林里彌漫著水霧，給人涼颼颼的感覺(jué)，嚴(yán)明毅打著電筒行走，像找尋丟失的繡花針一樣，不時(shí)還會(huì)遇到其他的撿菌人。走過(guò)一座座山頭，一直到天空泛白、太陽(yáng)東升，嚴(yán)明毅的主要目標(biāo)是找雞樅，價(jià)格比其他雜菌高幾倍甚至十幾倍。

　　我國(guó)食用雞樅有著悠久的歷史。《本草綱目》《通雅》等古籍也都有記載。雞樅有許多不同叫法，《七修類稿》稱雞宗，《五雜俎》稱雞蹤，《滇南新語(yǔ)》稱雞樅……此外，民間還有傘把菇、白蟻菇等眾多俗稱。

　　嚴(yán)明毅說(shuō)，雞樅多生于白蟻巢之上，其實(shí)雞樅出土是有規(guī)律的，同一個(gè)雞樅窩穴，每年都會(huì)在相近時(shí)間內(nèi)拱土生出，有經(jīng)驗(yàn)的人找雞樅，都不會(huì)滿山亂跑，“有雞樅的地方會(huì)有一種香味。”

　　每當(dāng)撿了雞樅后，嚴(yán)明毅總會(huì)小心的覆土，將雞樅窩穴重新蓋住，“用鐵器(如鋤頭)容易挖得太深，把深處的白蟻窩巢挖壞了，白蟻?zhàn)迦壕蜁?huì)死亡或者移居搬家，沒(méi)有白蟻培育，下一年，這個(gè)雞樅窩就不會(huì)出雞樅了。”

　　直到早上10點(diǎn)過(guò)，嚴(yán)明毅才停下腳步，這一趟的收成不錯(cuò)，撿到了7斤多雞樅，還有一些雜菌。新鮮的菌子最好賣，嚴(yán)明毅匆忙將7斤多雞樅拿到市場(chǎng)出售，一共賣了400多元。嚴(yán)明毅說(shuō)，他撿雞樅賣已經(jīng)10多年，每年撿菌子大約兩個(gè)月，多則收入1萬(wàn)多元，少則八九千元，“今年已經(jīng)賣了6000多元了。”

　　這段時(shí)間，涼山的很多村莊都掀起了撿雞樅的熱潮，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的人上山撿菌。

　　老王是涼山德昌縣人，他也是一名職業(yè)撿菌人，他撿菌已經(jīng)10多年，這已成為家里主要收入來(lái)源，“每年我們村里至少幾百人出動(dòng)，山上到處都可以遇見(jiàn)熟人，站在山上一喊，四面八方都有人答應(yīng)。”老王說(shuō)，每年兩三個(gè)月的時(shí)間里，撿菌人少則幾千元收入，多則兩三萬(wàn)元收入，“一個(gè)月賺上萬(wàn)的也有，但是是少數(shù)。”