中國外賣用戶超3億 全國每天送出外賣超千萬份(4)

　　看處置：

　　餐盒、餐具、外包裝需減量，平臺、商家均可更有作為，垃圾分類帶來利好

　　如何能在外賣垃圾減量上有所助力?針對筷子、勺子等餐具，不少平臺推出了自動勾選是否需要餐具的選項，但實際使用中，普遍存在問題。

　　“餐具可以自己準(zhǔn)備，反復(fù)利用，這是很容易實現(xiàn)的事情。”在上海實習(xí)的張?zhí)煺f，但是經(jīng)常會出現(xiàn)在外賣平臺上勾選不要餐具、最后仍送來餐具的情況，根據(jù)餐食的總量，有時候還會送來好幾套餐具，沒用過的，最后也都扔掉了。

　　在北京、上海、廣州、深圳等不同地方，消費(fèi)者普遍反映存在這一問題。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在很多商家門店，外賣包裝都是提前搭配準(zhǔn)備好的，尤其在午餐時段，可能2小時內(nèi)要出三四百份外賣，為了趕單，商家往往不會一一區(qū)分哪些需要餐具，哪些不要餐具。“雖然一份兩份看起來不花時間，但積少成多，當(dāng)訂單集中到達(dá)時，商家根本顧不上這些。”這也導(dǎo)致在不少地方，是否勾選餐具選項形同虛設(shè)。

　　而在餐盒方面，不少消費(fèi)者表示，因為食物要經(jīng)過幾公里的運(yùn)輸，餐盒等容器和外包裝必不可少，但是商家可以盡量避免過度包裝。“比如有時候為了防止漏灑，商家會在餐盒外面纏很多層保鮮膜，怎么都解不開，既浪費(fèi)材料造成環(huán)境污染，也帶來很大的不方便。”高陽說。此外，還有一些類似腰封、過度厚實的一次性塑料餐盒、餐具包裝等，觀賞功能也大于使用價值。

　　在鄭亦興看來，目前產(chǎn)生的大量外賣垃圾問題，尤其是餐盒，尚沒有很好的替代和解決方案，但是產(chǎn)業(yè)鏈上各方還有努力的空間。一方面，平臺可以進(jìn)行更嚴(yán)格的環(huán)保控制，包括為用戶提供對商家在環(huán)保方面表現(xiàn)的反饋途徑，如是否按需不送餐具等，還可以將對商家的環(huán)�？荚u作為一項排名指標(biāo)，引導(dǎo)商家和消費(fèi)者選擇更環(huán)保的用餐方式;另一方面，商家要更嚴(yán)格地自我約束，包括為顧客提供更安全的食物包裝等。

　　對于大量的外賣垃圾如何進(jìn)一步回收利用，市場上已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)一些專門的機(jī)構(gòu)和企業(yè)。過去，在回收過程中，外賣餐盒中的餐余、水分、油脂等容易污染其它可回收物，從而使其失去再生利用的價值，或帶來過高的處理成本。不過，自從上海在全國首先實行垃圾分類，外賣垃圾的回收與再利用也被認(rèn)為燃起了“新的希望”。