麥當(dāng)勞推出人造肉漢堡 吃貨表示很期待(2)

　　人造肉VS天然肉

　　事實(shí)上, “人造肉”的概念早已有之，第一個(gè)“能吃”的人造肉出現(xiàn)在2000年，美國杜魯大學(xué)支持的生物科學(xué)研究聯(lián)合體用金魚細(xì)胞培養(yǎng)出了人造魚肉。

　　2001年, 荷蘭阿姆斯特丹大學(xué)的皮膚病專家韋特霍夫、內(nèi)科醫(yī)生艾倫和商人庫頓宣布申請(qǐng)了制造人造肉的國際專利。

　　他們的專利包括在肌肉細(xì)胞里加入膠原蛋白, 然后把它們泡在營養(yǎng)液里，誘導(dǎo)它們分裂增殖。

　　從環(huán)境保護(hù)主義者的角度看, 人造肉代替天然肉也有很大好處，人類活動(dòng)導(dǎo)致的溫室氣體排放中, 有18%來自養(yǎng)殖業(yè)。

　　牲畜的糞便會(huì)污染土地和水源，畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境造成了相當(dāng)大的壓力, 比如山羊會(huì)把草根挖出來吃, 對(duì)草場的破壞很大。

　　動(dòng)物的蹄、角、骨、皮和內(nèi)臟往往被丟棄, 造成了大量的污染。據(jù)統(tǒng)計(jì), 美國的牲畜屠宰業(yè)每年會(huì)拋下14億噸的垃圾。

　　而隨著全球人口數(shù)量的增長和生活水平的提高, 到2050年, 肉類消費(fèi)量將從2007年的2.84億噸上漲到2050年的6億噸, 這無疑將對(duì)環(huán)境造成很大的壓力。

　　而人造肉理論上不會(huì)造成這些問題，人造肉沒有排泄物,，不產(chǎn)生毛、皮、角、骨之類不能吃的東西,，立體化生產(chǎn)占用的土地很少。

　　英國牛津大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn), 人造肉可以減緩全球氣候變暖, 因?yàn)槿嗽烊鈱⒈葌鹘y(tǒng)畜牧業(yè)減少35%到60%的能耗、少占用98%的土地和少產(chǎn)生80%以上的溫室氣體。