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麥當勞推出人造肉漢堡 吃貨表示很期待(3)

2019-09-29 08:27:59來源:搜狐網

  人造肉也可能比天然肉更健康

  因為人造肉的生產過程不需要使用抗生素, 而且還可以人為地控制肉中的營養(yǎng)物質, 在生產的過程中可用健康的ω-3脂肪酸來代替易導致高膽固醇的ω-6脂肪酸。

  例如, 魚類的干細胞可以用來生產歐米加3多不飽和肪脂酸, 再將這種物質和實驗室里培養(yǎng)出的豬肉相結合, 可以生產出既有肥肉味道, 又不會造成高血脂和冠狀動脈硬化的豬肉。

  聯(lián)合國也對這項技術產生了興趣, 世界人口將在未來的40年內增加到90億, 屆時生活資料將不能滿足所有人需求。

  目前, 全球多個研究團隊已在實驗室里展開對人造肉的研究。人造肉有可能在不久的將來擺上超市貨架, 與傳統(tǒng)的天然肉類爭奪消費者。

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