人造肉餅價格是豬肉6倍 中國消費者接受度較低(2)

　　——口感只是接近真肉

　　據(jù)金字火腿介紹，此次推出的植物肉產(chǎn)品，所有成分來自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。營養(yǎng)組分、口感和風味接近真肉。

　　買家在商品頁面評價。

　　雖然有網(wǎng)友買到金字火腿人造肉餅后，在下方評論稱：味道很棒。但也有行業(yè)研究人士表示，“人造肉”尚無法達到真肉的口感。

　　9月，“人造肉實驗室”曾在杭州淘寶造物節(jié)上亮相，有品嘗者試吃“人造肉”后說，“味道還不錯，口感上跟肉稍微有點不一樣。”“比較接近肉的口感，但能吃出應該是豆制品。”

　　——營養(yǎng)不比真肉高

　　有網(wǎng)友質(zhì)疑，這么貴的人造肉，營養(yǎng)各方面比真畜牧肉好嗎?