端午節(jié)孕婦可以吃咸鴨蛋嗎?

　　端午節(jié)孕婦可以吃咸鴨蛋嗎?吃咸鴨蛋也是端午的一大特色習(xí)俗，可是孕婦作為特殊的人群，孕婦可以吃咸鴨蛋嗎?孕婦吃咸鴨蛋有什么講究呢?

　　咸蛋可口，孕婦多吃易水腫

　　經(jīng)過(guò)腌制的咸鴨蛋，咸香爽口，然而，這味美可口的咸鴨蛋，卻是造成高血壓癥狀加重、孕婦水腫的罪魁禍?zhǔn)�。咸蛋鹽分較高，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，不宜多吃高鹽食品。

　　女性孕期體內(nèi)雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過(guò)多存留的作用。如果孕婦飲食調(diào)配不當(dāng)，極易造成孕婦水腫，尤其是咸鴨蛋，每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克。可見(jiàn)，一只咸蛋所含的鹽已超過(guò)孕婦一天的需要量，加之除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體需要量。食鹽過(guò)多會(huì)產(chǎn)生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內(nèi)超過(guò)腎臟排泄能力，從而導(dǎo)致孕婦高度水腫。孕婦高度水腫可發(fā)生妊娠高血壓綜合征，妊高征又引起胎盤(pán)缺血，造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　自制咸鴨蛋

　　原料：

　　鴨蛋、鹽、高度白酒一碗

　　做法：

　　1、新鮮的鴨蛋洗凈晾干水。

　　2、將鴨蛋在白酒中浸泡約20-30秒。

　　3、浸泡過(guò)白酒的鴨蛋在鹽堆里滾一下，使之沾上一層鹽。

　　4、所有的鴨蛋都按照上述步驟處理好，放入保鮮袋中。

　　5、把密封袋扎緊(多套2個(gè)袋子最好)，放在太陽(yáng)底下暴曬幾個(gè)小時(shí)后放在通風(fēng)干燥處，腌制約30-40天，吃時(shí)煮熟即可。

　　由此看來(lái)，孕婦端午節(jié)可以適當(dāng)?shù)某孕┫跳喌�，但是不要貪�?