端午節(jié)孕婦可以吃咸鴨蛋嗎?

　　端午節(jié)孕婦可以吃咸鴨蛋嗎?吃咸鴨蛋也是端午的一大特色習俗，可是孕婦作為特殊的人群，孕婦可以吃咸鴨蛋嗎?孕婦吃咸鴨蛋有什么講究呢?

　　咸蛋可口，孕婦多吃易水腫

　　經過腌制的咸鴨蛋，咸香爽口，然而，這味美可口的咸鴨蛋，卻是造成高血壓癥狀加重、孕婦水腫的罪魁禍首。咸蛋鹽分較高，對于高血壓患者來說，不宜多吃高鹽食品。

　　女性孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫，尤其是咸鴨蛋，每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克�？梢姡�一只咸蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量，加之除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力，從而導致孕婦高度水腫。孕婦高度水腫可發(fā)生妊娠高血壓綜合征，妊高征又引起胎盤缺血，造成胎兒在子宮內缺氧，影響到胎兒的生長發(fā)育。

　　自制咸鴨蛋

　　原料：

　　鴨蛋、鹽、高度白酒一碗

　　做法：

　　1、新鮮的鴨蛋洗凈晾干水。

　　2、將鴨蛋在白酒中浸泡約20-30秒。

　　3、浸泡過白酒的鴨蛋在鹽堆里滾一下，使之沾上一層鹽。

　　4、所有的鴨蛋都按照上述步驟處理好，放入保鮮袋中。

　　5、把密封袋扎緊(多套2個袋子最好)，放在太陽底下暴曬幾個小時后放在通風干燥處，腌制約30-40天，吃時煮熟即可。

　　由此看來，孕婦端午節(jié)可以適當的吃些咸鴨蛋，但是不要貪食!