中老年人補(bǔ)虛養(yǎng)身必吃的營(yíng)養(yǎng)美食:瘦肉拌粉皮

　　中老年人補(bǔ)虛養(yǎng)身吃什么食物最好?四海健康網(wǎng)小編推薦瘦肉拌粉皮哦!粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。所以很適合中老年人食用哦!下面一起來看看瘦肉拌粉皮的做法吧!

　　瘦肉拌粉皮

　　主料：粉皮 500克 豬肉(瘦) 100克

　　輔料：黃瓜 50克

　　調(diào)料：芝麻醬 10克 醬油 10克 醋 10克 鹽 2克 芥末 3克 大蔥 3克 植物油 10克 各適量

　　1.粉皮洗凈后切成寬條，放在碗中;用涼開水調(diào)芝麻醬并加鹽;用水調(diào)芥茉成糊狀置于金屬勺中加熱，出味后備用。

　　2.肉切成細(xì)絲，用油加蔥花、醬油炒熟;黃瓜洗凈后切成細(xì)絲。3.醋、芝麻醬、芥末、黃瓜絲、炒肉絲依次倒在粉皮上，拌后食用。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：健脾開胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理。