夏季愛上火 吃什么可以來降火?(2)

　　降火食療方——冰糖綠豆粥

　　原料：大米150克，綠豆50克，冰糖10克

　　做法：將大米用清水淘凈，綠豆去雜質，洗凈;將綠豆放入鍋中，加清水約1700毫升旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃，放入冰糖，待冰糖溶化后即成。

　　肺火：口鼻干燥

　　表現(xiàn)癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　中醫(yī)認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品

　　降火食療方——羅漢果豬肺湯

　　原料：羅漢果1個，豬肺1個，白菜葉100克，陳皮、蔥、姜、鹽、料酒適量。

　　做法：將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊;將準備好的豬肺也切成小塊，放入開水鍋中焯一下，焯好之后就可以直接放到裝有清水的湯煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴料酒撒點鹽，攪拌均勻后用中火加熱，1個小時之后加入白菜葉，繼續(xù)煮5分鐘，最后加調味品，攪拌均勻即可食用。

　　上火自我調理法

　　●多喝水：水是最好的排毒載體，多喝水不僅能稀釋毒素在體內的濃度，減輕毒素的危害，還促進腎臟的新陳代謝，將更多的有害物質排出體外。

　　●常運動：每周至少進行1-2次出汗的有氧運動.皮膚是人體最大的排毒器官，可通過出汗排除臟腑難于清除的毒素.

　　●多吃蔬菜水果：體內毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈堿性，可中和體內過多的酸性物質，又能將聚集在細胞中的毒素溶解.蔬菜水果中富含的纖維素還能起到腸道清道夫的作用.纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體內的有毒物質，并將其及時排出體外，縮短毒素在腸道的滯留時間，減少腸道對毒素的重吸收。　　需要指出的是，蔬菜能生吃的要盡量生吃，因為生的蔬菜可以提供更多的纖維素.春季上市的菠菜有較強的排毒功效，<本草求真>里說，它能解熱毒，酒毒，食用可潤腸通便，排毒。