皮膚和營養(yǎng)(2)

　　維生素B1：缺少維生素B1可致粘膜過敏和發(fā)生皮膚炎癥。主要食物來源：動物內(nèi)臟、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等會影響維生素B1的吸收。

　　維生素C：維生素C是一種抗氧化劑，可減輕皮膚色素沉著，防止黑色素生成，因而能使曬黑的皮膚恢復白皙柔滑。維生素C制劑如攝取過量，可能會導致結(jié)石或潰瘍。主要食物來源：柑、桔、橙、柚、鮮棗、獼核桃、草莓、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂以及各種深色蔬菜。

　　膠原蛋白和彈性蛋白：膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少，使皮膚細膩和富有光澤;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。

　　必需脂肪酸：缺乏必需脂肪酸時，皮膚會干燥失去光澤，并造成發(fā)炎及濕疹。必需脂肪酸主要來植物油和堅果。食用植物油最好是橄欖油和調(diào)和油。

　　植物性卵磷脂：是由磷、脂肪和膽堿及肌醇所組成，是一種非常重要的物質(zhì)，存在身體的每個細胞內(nèi)，是細胞膜與細胞壁的成分之一。卵磷脂亦是清除運走脂肪的重要物質(zhì)，它是一種乳化劑，可使膽固醇與脂肪溶解于血液中。女性在生理狀態(tài)時就積蓄毒素，威脅女性健康與美容，卵磷質(zhì)能排除身體毒素，過多血脂，脂肪，膽固醇，使血液保持干凈及暢通，從根本上改善健康與美容。