脂肪肝患者要怎么正確地吃?(2)

　　3、調(diào)整飲食習(xí)慣與生活方式。

　　飲食方式不規(guī)則，如經(jīng)常不吃早餐或三餐饑飽不均可擾亂代謝動(dòng)態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。因此，提倡脂肪肝患者改變不良的飲食習(xí)慣，實(shí)行有規(guī)律的一日三餐。

　　飲食宜清淡，并隨時(shí)注意保護(hù)肝臟，飲食不宜過咸，以免水分潴留，體重增加，一般每天食鹽控制量以4至6克為宜。忌用對肝臟有害或有刺激性的食物，如酒類、芥末、咖喱、辣椒等，以保護(hù)肝臟;另外，戒酒及充分合理飲水也不容忽視。

　　4、應(yīng)供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量。

　　蛋白質(zhì)中富含必需氨基酸(如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、胱氨酸、色氨酸等)，有抗脂肪肝作用，蛋白質(zhì)還可提供膽堿、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪變成脂蛋白，繼而運(yùn)出肝臟。

　　蛋白質(zhì)應(yīng)占總能量的15%至20%，其中1/3為動(dòng)物質(zhì)白。蛋白質(zhì)的攝入量以90克至120克為宜。供給蛋白質(zhì)的食物可選用瘦肉類(如兔肉、瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉等)、牛奶、魚蝦類、雞蛋清及少油豆制品(如豆腐、豆干、豆腐粉等)等。

　　5、適量糖類飲食，限制單糖和雙糖的攝入。

　　一般人需糖量為2至4克每公斤體重(占總能量50%～60%)，膳食中的糖類，主要來源為米、面等主食部分，流行病學(xué)研究表明，高糖類，尤其是高蔗糖營養(yǎng)，可增加胰島素分泌，促進(jìn)糖轉(zhuǎn)化為脂肪，較易造成肥胖、脂肪肝、高血脂癥及齲齒等。

　　脂肪肝患者應(yīng)攝入低糖食品，禁食富含單糖和雙糖的食品(如高糖糕點(diǎn)、干棗、糖果及冰淇淋等)以促進(jìn)脂肪消退。

　　治療疾病，萬萬不可忽視食療的作用，有時(shí)候食療要強(qiáng)于藥物治療!