心臟病人能吃大閘蟹么?

　　心臟病人能吃大閘蟹么?心臟病患者人群除了控制膽固醇的攝入量外，還要少吃高脂食物特別是動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、蟹膏等，多吃水果和蔬菜，控制食鹽的攝入量，同時(shí)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，每天最好保持步行一個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)量�！　�

　　血液內(nèi)的膽固醇必須控制在一定水平才能使人體生理過(guò)程保持健康狀態(tài)。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)在飲食建議中指出：每日膽固醇的攝入量以不超過(guò)300毫克為宜。每100克蟹肉含膽固醇235毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經(jīng)超標(biāo)。高血壓、糖尿病、冠心病患者是心梗、腦中風(fēng)等心腦血管病的高危人群，必須限制含高膽固醇食物的進(jìn)食量，嚴(yán)格控制膽固醇水平。

　　膽固醇是血脂的成分，有“好”(高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C)和“壞”(低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C)之分。“壞膽固醇”會(huì)進(jìn)入動(dòng)脈壁內(nèi)“潛伏”下來(lái)，形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，從而增加心絞痛、心肌梗死、中風(fēng)等心腦血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。早在1912年俄國(guó)學(xué)者就曾做過(guò)給家兔喂養(yǎng)高膽固醇食物的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果造成動(dòng)物的動(dòng)脈粥樣硬化病變，說(shuō)明高膽固醇飲食對(duì)心血管的危害是有直接關(guān)聯(lián)的。

　　在此建議：高血壓、糖尿病、冠心病三類(lèi)人群要養(yǎng)成定期去醫(yī)院做血脂檢測(cè)的習(xí)慣，即每3～6個(gè)月檢測(cè)一次，把“壞膽固醇”水平控制在100mg/dL(2.6mmol/L)以下。