葡萄上面的白霜是什么可以吃嗎？
這些白霜對葡萄有保護作用。它們可以減少水分蒸發(fā)，避免葡萄采摘后快速失水皺縮。這層白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮濕的環(huán)境，從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以我們在自釀葡萄酒時，是不需要另外加入酵母的。酵母菌也是可以直接食用的，饅頭、面包等食物中都含有酵母菌。
葡萄本身不容易生蟲，而多采用套袋的方式種植，所以葡萄上很少會噴灑農(nóng)藥。不過也不能完全排除這些白霜不是農(nóng)藥。如何辨別自然白霜和農(nóng)藥“白霜”呢?自然的白霜分布均勻，不會覆蓋葡萄本身的顏色。而農(nóng)藥殘留的“白霜”，則分布不均勻，還會有暗藍色的痕跡。
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