什么樣的螃蟹蟹黃比較多？公螃蟹有蟹黃嗎？

 　　你喜歡吃螃蟹嗎?蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，一般情況下，只有母蟹才會有蟹黃，那么怎么看螃蟹有沒有蟹黃呢?所以第一件事就是要學會分辯螃蟹的公母，那么哪些螃蟹蟹黃比較多呢?

　　有蟹黃是公蟹還是母蟹？蟹黃是屬于母蟹獨有的。

　　區(qū)分螃蟹的公母在外觀上主要是觀察螃蟹肚臍。母蟹為圓臍，肚子下面的蓋比較寬大，而公蟹是尖臍，肚子下是細三角形的蓋。

　　其次，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。蟹黃多的好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。（本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨家整理，如需轉(zhuǎn)載請標明出處和來源。相關(guān)文章鏈接：http://m.qianjiji.cn/life/jiankang.html）