銀耳如何泡發(fā)涼水還是熱水？銀耳泡發(fā)技巧是什么
銀耳是非常好的菌類食物，味道可口，美容養(yǎng)顏。一般都是燉銀耳湯，不過買的銀耳是干貨，需要浸泡。銀耳蓮子粥是很多人都很喜歡喝的美容養(yǎng)顏食物，那么銀耳你知道如何泡發(fā)嗎?銀耳泡發(fā)技巧是什么?
銀耳用冷水泡還是熱水泡好銀耳最好是用冷水泡。
雖然說用熱水泡發(fā)速度快，但是銀耳是屬于菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養(yǎng)元素流失，破壞營養(yǎng)成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。
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