隔夜的普洱茶還能喝嗎？

 　　四海網(wǎng)綜合：普洱茶是中國十大名茶之一，喝茶可以修身養(yǎng)性，并且可以延緩衰老，所以很多人都愛喝茶，喝過普洱茶的朋友們都知道，普洱茶茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，其實這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。那么隔夜的普洱茶可以喝嗎?

　　研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定條件下的。

　　一、雖然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的時間太長，如果已經(jīng)超過24小時的普洱茶，還是請您放棄吧。

　　二、如果今天喝不完，明天又想繼續(xù)享受，那么請按照以下步驟操作：

　　1.最后一泡，把壺里的水徹底倒干凈。一般說隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個晚上，茶湯里面容易滋生細(xì)菌，而對茶葉本身是不太會受影響的(超過24小時不好說)。到干壺里的水，保持葉底的干燥，就沒有問題。

　　2.將壺蓋蓋牢，壺身反扣。著名的“肉湯細(xì)菌實驗”告訴我們，讓肉湯變質(zhì)的是空氣中的細(xì)菌。這里我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以盡可能的避免葉底產(chǎn)生細(xì)菌。

         3.次日，要繼續(xù)泡茶的時候，往壺中注入兩次沸水，快速的倒掉，就可以繼續(xù)享受了。這里快速的洗茶，還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產(chǎn)生的細(xì)菌，也能避免茶質(zhì)的浪費。