米飯搭配什么菜最好吃？白米飯搭配什么菜最下飯

　　西紅柿炒雞蛋

　　原料： 雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。

　　做法：

　　1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

　　3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

　　4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時，要旺火速成。

　　炒土豆絲

　　1、土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時候就不很沾鍋了。

　　2、炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。

　　3、放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。

　　4、炒熟后放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。