星巴克為什么沒有小杯?星巴克咖啡多少錢一杯?
從飲品利潤考慮
一杯美式咖啡中除了水就是濃縮咖啡,小、中、大、超大四個杯型的濃縮咖啡(Shot)分量分別為:1、2、3、4.。然而即便是只需要一個shot的飲品,制作中也會制作出2個shot,多的另外一個shot通常會被棄掉。
而含有牛奶的飲品濃縮咖啡飲品(如拿鐵、卡布)中,Short和Tall的Shot分量同樣是1,分別就是多一點(diǎn)奶可以多賣3塊錢。顯然,對于星巴克,Short杯賺得不太合理。
綜上所述,為什么小杯(Short)沒被放入菜牌,你也能猜個大概了吧。
在國內(nèi),一杯星巴克咖啡的價格大約在30元—40元左右。
按照花式咖啡來計(jì)算,以星巴克大杯的香草星冰樂為例,這杯咖啡由咖啡、牛奶、糖、冰塊等混合而成,所含熱量大約為300卡路里,其中脂肪29卡路里,碳水化合物264卡路里,蛋白質(zhì)含12卡路里。在咖啡里加鮮奶油,則總熱量可達(dá)430卡路里。
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