中餐廳張亮鹵肉飯怎么做？張亮鹵肉飯做法教程

 　　中餐廳是目前非常火熱的綜藝節(jié)目，張亮是中餐廳的主廚擔(dān)當(dāng)，會做很多的美食。那么中餐廳張亮做的鹵肉飯是怎么做?張亮可謂是被模特耽誤的超級大廚，張亮鹵肉飯做法簡介。

　　中餐廳張亮做的鹵肉飯是怎么做

　　食材：

　　帶皮五花肉、小干蔥、八角、水煮蛋、生抽、老抽、紹酒、冰糖、豆腐乳

　　做法：

　　1. 帶皮五花肉切小塊，小干蔥去皮切段備用。

　　2. 熱油鍋，放入小干蔥熗鍋，待小干蔥炒制金黃后撈出控油備用。

　　3. 鍋中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂后將油倒掉。

　　4. 往鍋中倒入適量的開水，加入小干蔥酥、八角、生抽、老抽、紹酒、冰糖和豆腐乳并攪拌均勻，待水開后調(diào)小火燜煮約30-40分鐘即可。(如果愛吃鹵蛋的朋友也可加入水煮蛋一同燜煮)

　　5. 最后將烹制入味的鹵肉和湯汁一同澆在熱騰騰的白米飯上，一道香氣四溢的鹵肉飯就這樣做好了!