街邊2元烤腸到底是什么做的？竟是仿造肉容易致癌

　　據(jù)了解，按照國家標(biāo)準(zhǔn)，目前僅對(duì)腸類的蛋白質(zhì)含量作出了規(guī)定，并未對(duì)肉含量做出規(guī)范。實(shí)驗(yàn)中，3元以下的樣品都屬于以大豆蛋白為主要材料的仿造肉。參照烤腸外包裝上的配料表，烤腸里還含有焦磷酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑，用于烤腸著色、防腐、提香、增加口感。

　　營養(yǎng)專家表示，含有大量添加劑的仿造肉烤腸，屬于世衛(wèi)組織評(píng)定的一類致癌物，不建議大家長期食用。添加劑在人體中代謝，會(huì)加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝腎的一些疾病，甚至致畸、致癌。專家提醒，廉價(jià)烤腸中的營養(yǎng)成分微乎其微，為了自己的健康，吃貨們還是得悠著點(diǎn)。